これまでに味わったことのない、まったく新しい美味しさ…。
目の前にはるかに広がる、驚きのスウィーツ・ワールド…。
そんな未知の世界と出会うことができます。
作るときめきと、味わう歓び。
どちらも楽しめるのが、気ままなお菓子づくりです。
小豆甘納豆を使った小倉トースト
材料
- 小豆甘納豆
- 50g
- 塩
- ひとつまみ
- 水
- 20ml
- 食パン
- 1枚
(お好みの厚さ)
- ホイップクリーム
- お好みの量
作り方
- 食パンをトースターで焼いていきます。※焼き加減はお好みで調整してください。
- その間、鍋に小豆甘納豆と水を入れ、弱火で加熱します。
- 柔らかくなってきたら、塩をひとつまみ入れ、ヘラなどを使い半ペースト状に潰していきます。
- 食パンが焼き上がったら、��とお好みの量のホイップクリームをトッピングしたら完成！
※蜂蜜をトッピングしても美味しい！
ミックス甘納豆を使ったクリームチーズ入り塩パン
お写真、レシピは"m_pain_cafe"様よりご提供いただきました
レシピに使用した商品：華やかミックス甘納豆
材料8個分
- 強力粉
- 200g
- 塩
- 3g
- 砂糖
- 20g
- バター
- 14g
- 牛乳
- 60g
- 水
- 86g
- イースト
- 2g
- ミックス甘納豆
- お好みの量
- クリームチーズ
- お好みの量
作り方
- ボウルに強力粉、塩、砂糖、イーストを入れます。
- 水、牛乳を�，貌�れ、捏ねます。
- 生地がまとまってくれば、バターを入れ、さらに捏ねていきます。
- 生地を丸くまとめ、2倍くらい膨らむまで1次発酵させます。
- 8、9個に分割して丸め、ベンチタイム(20〜30分)を取ります。
- ガスの抜き、生地を円に伸ばし、中央にミックス甘納豆とクリームチーズを乗せて包みます。
- 最終発酵をさせます。
- ハサミで真ん中に切り込みを入れ、グラニュー糖をかけます。
- 190℃に熱したオーブンで10〜12分焼いたら完成です！
白花豆の餡を使ったいちご大福
甘酸っぱくて、さわやかな味わい。甘納豆の旨味を活かした本格派。
お写真、レシピは"masako_129"様よりご提供いただきました
レシピに使用した商品：華やかミックス甘納豆
材料8個分
- いちご
(洗ってヘタを取り、水気を切っておく) - 8個
- 白花甘納豆
- お好みの量(40粒程度)
- 白玉粉
- 120g
- 砂糖
- 30g
- 水
- 150ml
- 片栗粉
- 大さじ2
作り方
- 白花甘納豆を鍋に入れ、甘納豆がつかるくらいの水(材料の分量とは別)を加えて弱火で煮ます。
- 木べらで甘納豆をつぶしながら、焦げないようにかき混ぜ、水気が少なくなったら少しずつ足し、なめらかになるまで煮込みます。
- 粗熱が取れたら、こし器でこし、8等分にします。
- 切り分けた8枚のラップの上に、��をそれぞれ平たく伸ばし、真ん中にいちごを置いて茶巾絞りのようにラップで絞ります。
- 耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れ、かたまりがなくなるまでよく混ぜたら、ラップをかけて電子レンジ(500Wで2分半)で温めます。
- 電子レンジから取り出した�イ鯡擇戮蕕悩�ぜ、再度、ラップをかけて電子レンジ(500Wで1分）で温めます。
- 生地が半透明になったら、熱いうちに片栗粉を敷いたバットなどの上に取ります。
- 両手に片栗粉をつけ、�Г寮乎呂�8等分にします。
- 真ん中をやや厚めにしながら生地を丸く伸ばし、ラップを外した�い隆吐柴Δ両紊砲�ぶせます。
- ��をひっくり返し、まわりの生地をつまんで閉じます。
(※閉じたところが底側になります。生地が冷めると伸びにくくなりますので、やけどに注意しながら手早く進めます) 
- 大福全体に片栗粉をつけ、形をととのえます。(菓子皿にくっつかないように、大福の底にもまんべんなくつけます)
- 表面の余分な片栗粉をはたいたら、完成です！
白花豆入り桜餡と抹茶餡の大福
2種類の色と味わいに出会う。餡と甘納豆が溶け合う贅沢スイーツ。
お写真、レシピは"wasure_nagusa"様よりご提供いただきました
レシピに使用した商品：華やかミックス甘納豆
材料
- 上新粉
- 100g
- 砂糖
- 40g
- 水
- 200ml
- 桜あん
- お好みの量
- 抹茶あん
- お好みの量
- 白花甘納豆
- お好みの量
作り方
- 耐熱ボウルに上新粉、砂糖、水を入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜます。
- ボウルにラップをかけ、電子レンジ(500Wで2分)で温めます。
- すりこぎなどで、粉気がなくなるまでよく突き混ぜます。
- 手で持てるくらいに冷めたら、手に少し水をつけ、なめらかになるように軽くこねます。
- 再度、手水をつけたら、生地を餅の大きさにしぼり出し、丸い形に伸ばします。
- 桜餡と抹茶餡、それぞれの真ん中に白花甘納豆を入れて包みます。
- �Δ虜�餡と抹茶餡を、それぞれ�イ寮乎呂凌燭鹵罎肪屬�、全体を回しながら餡を包んだら完成です！
黒豆しぼりでコーヒー牛乳プリン
コーヒーとバニラの香りが溶け合う。本格プリンの食感も楽しめる。
お写真、レシピは"mimi.porte.bonheur"様よりご提供いただきました
レシピに使用した商品：黒豆しぼり
材料プリン容器6個分
- 卵黄
- 3個
- 砂糖
- 40g
- 牛乳
- 300ml
- 生クリーム
- 100mI
- インスタントコーヒー
- 6g
- バニラエッセンス
- お好みの量
- 黒豆しぼり
- お好みの量
作り方
- ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡だて器で静かにすり混ぜます。
- 鍋に牛乳、生クリーム、インスタントコーヒーを入れ、かき混ぜながら60℃程度になるまで弱火で温めます。
- �，離椒Ε襪豊△鮠�しずつ加えながら、できるだけ空気が入らないようにゆっくりと静かに混ぜ、そこにバニラエッセンスを加えます。
- こし器で��をこして、表面の泡を取りのぞきます。
- プリン容器にお好みの量の黒豆しぼりを入れ、�い鮴鼎�に注ぎ入れます。
- 蒸したとき、蒸気や水分がプリンに入らないように、プリン容器にアルミホイルでふたをします。
- 鍋にプリン容器を並べ、容器の半分くらいの高さまで熱湯を注ぎます。
- 鍋にふたをして中火にかけ、沸騰しはじめたら弱火にして9分、蒸します。
- �┐離廛螢鵑良縮未頬譴�はり、ぷるぷるとした感じになったら冷蔵庫へ移し、よく冷やしたら完成です！
黒豆しぼり入りのきなこプリン
手軽にできる、懐かしい味。ひんやり甘くて、軽やかな口どけ。
お写真、レシピは"may05_yun04"様よりご提供いただきました
レシピに使用した商品：黒豆しぼり
材料
- 牛乳
- 300ml
- 砂糖
- 15〜20g
- きなこ
- 8g
- ゼラチン
- 5g
- 黒豆しぼり
- お好みの量
- 黒蜜
- お好みの量
作り方
- 鍋に牛乳、砂糖、きなこを入れて火にかけ、沸騰しない程度に温めます。
- 火からおろしてゼラチンを加え、溶かしながらよく混ぜ合わせ、粗熱が取れるまでそのまま置きます。
- ゼリー容器に�△鮹蹐�入れ、黒豆しぼりを加えて冷蔵庫で冷やします。
- ゼラチンが固まったら、お好みで黒蜜をかけて完成です！
※ポイント：トッピングにはホイップクリームもおすすめです！
