厳しい環境基準をクリアし、環境への負荷を削減しています。

環境への負荷をできるだけ少なくしながら、美味しいお菓子づくりを追い求めていくこと。これが私たちの変わることのない、基本的なスタンスです。のどかな田園風景が広がる佐賀県武雄市北方町に、2012年（平成24年）に新工場を建設。地域との共存共栄をめざし、衛生管理と環境保全に尽力しています。
自然に恵まれたふるさと佐賀県は、水中の有機物含有量の指標のひとつ、生物化学的酸素要求量（BOD）の基準数値レベルが厳しく、環境保全を重視した地域であることが知られています。私たちの製造工場では環境保全に配慮し、最高レベルの生産排水処理施設を設備。生物処理から膜処理まで、徹底的に管理された工場排水は、佐賀県の厳しい放流基準値の水質をクリアし、環境への影響をできるだけ最小限にしています。

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  定温倉庫

  入荷した原材料で、温度管理が必要なものは、すぐに定温倉庫に人れて、一年中、一定の温度で管理を行っております。

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  ステンレス製の釜

  日産3.5t。業界有数の生産能力。ステンレス製の釜を39基設置。また、床は水勾配をつけており、従米にはない水はけの良さも実現。

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  真空濃縮機

  甘納豆の製造に使用する真空濃縮機。真空状態にすることにより、砂糖の沸点を下げ、糖蜜を傷めにくくしました。

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  乾燥コンベア

  甘納豆の生産ラインにある乾燥コンベア。自動洗浄装置も付いており、衛生管理には常に気を付けています。

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  自動計量機

  バラツキのあった番重の甘納豆保管畳ですが、この自動計量機を設置した事により、定量保管ができるようになりました。

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  甘納豆パッケージ室

  雑菌の多いダンボールは、製品包装室とは別の場所で梱包。最も高い衛生管理基準の甘納豆パッケージ室は、ダンボール持ち込み禁止にしました。

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  液糖タンク

  従来の液糖タンクでは、寒い時期はパイプが凍りついて使えない状況がありました。今回は対策の為に、ヒーターを設置しました。

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  甘納豆パッケージ室

  以前まで別々の場所にあった小袋の包装機械を、一ヶ所にまとめて設置することにより、生産効率がUP しました。

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  現場事務所

  自動倉庫の遠隔コンピュータ管理。全ての製品をバーコードで完璧に管理。「在庫量」「賞味期限」等、画面で数多くの情報が閲覧可能となっております。

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  ジュース調合室

  ジュース調合室に設置しているパスチライザー（調合釜）。温度管理も自動になっておりますので、安全に調合しています。

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  ジュース充填室

  ポリ容器をセットすれば、あとは自動的に充填して、封まで行う機械。内部のジュースが、外気に触れないようにしている為、非常に衛生的です。

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  ジュース包装室

  従来、棒ジュースは人の手で箱詰めを行っていましたが、この縦型充填機を設置することにより、生産スピードが格段に上がりました。

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  自動倉庫

  高さ15m 、最大で250 パレット（棒ジュースに換算すると、12,500ケース）が収納可能な自動倉庫。